용지봉의 자랑거리 중 하나는 바로 울릉도 명이나물이다. 포항이 고향인 김수진 대표가 어린 시절, 명이나물을 생으로 먹던 맛을 사계절 동일하게 맛볼 수 있는 방법을 생각하다 대구 최초로 명이나물을 절임으로 만들어 손님상에 내놓게 되었다. 부드러운 한우 구이에 감칠맛이 좋은 명이나물을 싸 먹으면 소고기 특유의 느끼함이 싹 사라짐과 동시에 색다른 맛이 난다.